Gastrobar El Duende del Fuego

Ubicación

Isla: La Palma                                                          
Municipio: Los LLanos de Aridane
Direccion:
Marca Posición

Descripción

Tipo de cocina: Fusión. reinterpretación de las recetas de siempre
Precio medio: 50 €, dos personas
Familias: No.
Observaciones:
Es un pequeño local, diferente a lo que podemos encontrar en Los Llanos. Trata de aportatar cosas diferentes. Resulta curioso que tenga una carta de casqueria, con recetas de toda la vida, pero nuevos sabores. Por ejemplo los Riñones al jerez de siempre aquí aparecen con una salsa con toques de Mango y cítricos. Me gustó mucho. Los productos son de primera calidad, el Queso curado Palmero es excelente (Luna de Awara).
Nos ofreció un chuletón con 35 días de Maduración del Norte de la Península, que estaba exquisito.
El precio parece razonable.
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